紅烤獅子頭可以說是一道很有名的菜，因?yàn)橥庥^的特殊比較，再加上紅烤獅子頭的味道和味道也是很好的，是很多人最喜歡的菜，但是紅烤獅子頭雖然味道不錯(cuò)，但要說紅烤獅子頭在哪里，我們不知道，和無錫食堂承包公司萬康餐飲一起，讓我們來學(xué)習(xí)一下燒獅子頭。

　　燉獅子頭在哪里

　　紅燒獅子頭是我們熟悉的一道菜，也是我們過節(jié)時(shí)經(jīng)常吃的一道菜，因?yàn)樗址视直。庥旨t又亮，再加上青菜搭配，味道醇香，是一道非常美味的菜，而且因?yàn)榧t燒獅子頭在這道菜的操作上更麻煩和在生產(chǎn)中耗時(shí)，從開始到結(jié)束需要一個(gè)半小時(shí)。

　　獅子頭也叫四喜丸，其實(shí)四喜丸是一道很正宗的河南菜，所以很多人會(huì)認(rèn)為紅燒獅子頭是河南菜，其實(shí)獅子頭是南方菜。隋朝楊帝南下大運(yùn)河時(shí)，有一位廚師做了這道向日葵切肉，唐代毗國公魏軍看到這道菜后，覺得用大肉餃做成的向日葵心很精致，像獅子的頭，所以那年這道菜我是獅子頭，后來揚(yáng)州有紅燒獅子頭的菜，所以紅燒獅子頭的菜是江蘇揚(yáng)州菜。

　　如何把獅子頭燒成紅色

　　在紅燒獅子頭的生產(chǎn)中，我們需要準(zhǔn)備鹽、醬油、雞精、白胡椒、料酒、淀粉、糖等食物，而在烹調(diào)中，肉丸的生產(chǎn)可以說是更為關(guān)鍵的。首先，在肉的填充中，我們只需要加入一些油膩的物質(zhì)，主要是準(zhǔn)備香油和食用油，然后用手直接將肉的填充物混合，這樣更有力，更容易操作。當(dāng)肉的填充物充滿活力時(shí)，我們選擇加入一些醬油、料酒，但也需要加上粘香精、鹽、糖等調(diào)料，這時(shí)我們做的丸子又嫩又多汁，味道又不油膩，把鍋里的肉末煮沸后，一定要撒點(diǎn)淀粉，使鍋里的湯更粘，這樣可以粘在菜上，使菜更香。

　　燒獅子頭發(fā)熱量

　　做紅燒獅子頭的時(shí)候，因?yàn)橛偷牧勘容^大，所以很容易導(dǎo)致此時(shí)菜肴熱量高，所以當(dāng)我們減肥時(shí)，我們不適合多吃紅燒獅子頭。

　　紅燒獅子頭的營養(yǎng)價(jià)值

　　吃紅燒獅子頭對我們的健康有好處。首先，紅燒獅子頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所需的各種脂肪酸，使我們能夠提供人體所需的血紅蛋白，并具有促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸的存在。它能改善缺鐵性貧血的問題。

　　紅燒獅子頭中的鈣、鋅等微量元素也很豐富，而且含有大量的膽堿。如果我們能多吃蠶豆，無疑會(huì)幫助我們增強(qiáng)記憶力，而且健腦的效果也很好。如果你需要經(jīng)常使用你的大腦，很適合吃燉獅子頭。

　　在紅燒獅子頭中，蛋白質(zhì)的質(zhì)量非常高，也可以起到延緩動(dòng)脈粥樣硬化的作用。同時(shí)，紅燒獅子頭也會(huì)含有一定量的粗纖維。這種物質(zhì)可以起到降低膽固醇和促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，對我們的胃腸健康有幫助，同時(shí)也可以保護(hù)高血糖的健康。

　　經(jīng)常吃紅燒獅子頭菜，可以美白皮膚，使我們的皮膚更加?jì)赡?，主要原因是獅子頭富含蛋白質(zhì)，其中含有少量乙酸。攝入蛋白質(zhì)后，能增強(qiáng)皮膚潤滑。同時(shí)，醋酸有助于保護(hù)我們的皮膚不受輕微酸性的傷害，這也有助于預(yù)防細(xì)菌感染。

　　上面介紹一下紅烤獅子頭，我們可以發(fā)現(xiàn)紅烤獅子頭屬于江蘇揚(yáng)州菜。味道好，味道好。此外，紅燒獅子頭的練習(xí)也不是很困難。吃紅烤獅子頭有很好的營養(yǎng)價(jià)值，所以很推薦大家吃紅烤獅子頭。