食堂承包如何做好每天的菜譜規(guī)劃
關(guān)于飲食,營養(yǎng)師提出了中國人最好的生活飲食計(jì)劃。日常生活中堅(jiān)持以下飲食計(jì)劃,健康的身體才能吃到!讓承包食堂的小編一起來了解一下吧!
1. 食物多樣化,以谷類為主,粗細(xì)搭配
人類的食物多種多樣。各種食物中的營養(yǎng)成分不盡相同,每一種食物都至少提供一種營養(yǎng)成分。均衡飲食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養(yǎng)需求,達(dá)到合理營養(yǎng),促進(jìn)健康。
谷類食品是中國傳統(tǒng)飲食的主體,是人體能量的主要來源。谷類包括大米、面粉和全谷類,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。堅(jiān)持五谷雜糧是為了保持我國飲食的優(yōu)良傳統(tǒng),避免高能量、高脂肪、低碳水化合物飲食的弊端。人們每天應(yīng)保持適量的谷類食物攝入量,成人平均每天攝入250g~400g為宜。另外,要注意粗細(xì)和粗細(xì),經(jīng)常吃一些粗糧、粗糧、粗糧。大米和小麥不宜磨得太細(xì),以免維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
2.多吃蔬菜、水果和土豆
新鮮蔬菜和水果是人類均衡飲食的重要組成部分,也是我們傳統(tǒng)飲食的重要特征之一。蔬菜和水果能量低,是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。土豆含有豐富的淀粉、膳食纖維和多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和土豆的飲食對于保持身體健康、維持正常腸道功能、提高免疫力以及降低肥胖、糖尿病和高血壓等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。建議中國成年人每天吃300g~500g蔬菜和200g~400g水果,注意增加土豆的攝入量。
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