豆?jié){已成為日常飲品。豆?jié){不僅營養(yǎng)價值高，而且美容。所以，男女老少都喜歡喝豆?jié){。今天讓我們來看看喝豆?jié){的好處和喝豆?jié){有什么誤區(qū)。

    　　豆?jié){的好處是什么

    　　1 糖尿病的預(yù)防

    　　豆?jié){中含有大量的纖維素，能有效防止糖的過度吸收，降低糖含量。因此，可以預(yù)防糖尿病。它是糖尿病患者不可缺少的良好食品。

    　　2 冠心病的防治

    　　豆?jié){中含有大豆甾醇和鉀、鎂和鈣，能增強心血管的興奮性，改善心血管營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流，預(yù)防血管痙攣。每天喝豆?jié){可降低冠心病的復(fù)發(fā)率。

    　　3 預(yù)防中風(fēng)

    　　豆?jié){中所含的鎂和鈣能明顯降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預(yù)防腦梗死和腦出血的發(fā)生。

    　　4 預(yù)防衰老

    　　豆?jié){中所含的硒、維生素E、C具有很強的抗氧化作用，能使人體細胞尤其是腦細胞恢復(fù)活力。

    　　喝豆?jié){的誤區(qū)是什么？

    　　1 空腹喝豆?jié){

    　　許多人喜歡在吃早飯前喝一杯豆?jié){當早餐。事實上，這是非常不科學(xué)的。如果你空腹喝豆?jié){，豆?jié){中的大部分蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)變成熱并在人體內(nèi)消耗，營養(yǎng)就會大大折扣。因此，當你喝豆?jié){時，你最好吃一些含淀粉的食物，如面包和饅頭。此外，喝豆?jié){后還應(yīng)該吃一些水果，因為豆?jié){含鐵量高，用水果可以促進人體對鐵的吸收。

    　　2 每個人都可以喝豆?jié){。

    　　有些人認為豆?jié){營養(yǎng)豐富，適合男女老幼。其實不然。豆奶性平偏寒，因此，喝豆?jié){后有惡心、打嗝、腹瀉、腹脹、夜尿頻、精子瀉的人不應(yīng)該喝豆?jié){，而且豆?jié){的嘌呤含量高，不適合痛風(fēng)病人飲用。

    　　3 豆?jié){只需要加熱。

    　　現(xiàn)在豆?jié){機很方便，很多人喜歡自己做豆?jié){，但是豆?jié){不只是加熱。喝生豆?jié){可能有毒，因為生豆?jié){含有皂甙、胰蛋白酶抑制劑和其他有害物質(zhì)。喝生豆?jié){不僅難以消化，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。