分享一個(gè)美味的包子，這是櫻花豆面。

　　今天，在春分之前，我看到了一個(gè)面包版的桃花，所以我做了一個(gè)櫻花，我的玫瑰花粉已經(jīng)到了雄蕊的中間，小黑莓強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)!豆沙切后一定不要放得太多，否則很容易第一次擠出，所以不加權(quán)克數(shù)完全取決于實(shí)際操作情況，稍微放松一點(diǎn)。

　　櫻花豆瓣醬

　　中筋粉300g;溫水150g;細(xì)糖25g;酵母2g;玫瑰花粉5g;豆沙適量

　　櫻花豆瓣醬的制作工藝

　　1。稱取面粉和砂糖，加入玫瑰花粉

　　2。先用10克溫水喚醒酵母

　　三。把粉末和糖混合均勻。

　　4。將酵母水倒入面粉中，攪拌均勻。

　　5。慢慢加入溫水，攪拌成絮狀。反復(fù)揉面團(tuán)直到表面光滑。

　　6。覆蓋保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵

　　7。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵成兩倍于面團(tuán)大小時(shí)，面團(tuán)就成蜂窩狀。

　　8。取出面團(tuán)，排氣，揉成12份。

　　9。取一部分面團(tuán)，把它卷成一層薄皮，中間厚一層。

　　10。把豆沙餡放在中間

　　11。合捏后圓

　　12。再輕輕壓平

　　13。切成5條等邊

　　14。在一邊多切兩把刀比以前短了一點(diǎn)。

　　15。然后用手緊緊捏住邊緣，形成花瓣。

　　16。在每片花瓣中間放一點(diǎn)黑莓。

　　17。把它們放在蒸籠里，醒20分鐘。

　　18。在高溫下蒸15分鐘，然后填充5分鐘。

　　19。櫻花豆瓣大小花可隨意調(diào)整