如何考察一家合格的上海食堂承包公司呢?一個(gè)好的承包公司應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：是否有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)文件。是否存在成功的食堂管理模式，要求承辦商說(shuō)明并提供管理模式，并實(shí)地考察管理隱瞞的真實(shí)效果。購(gòu)買(mǎi)的蔬菜是否新鮮，肉類(lèi)是否安全。

　　上海食堂承包公司哪家好

　　要有大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地指定合作。萬(wàn)康餐飲介紹說(shuō)：上海食堂承包的食用油有合格供應(yīng)商，必須通過(guò)國(guó)家強(qiáng)制性QS食品認(rèn)證，擁有全部食用油生產(chǎn)許可證和各種食用油資質(zhì)證書(shū)。餐飲公司的服務(wù)人員必須能夠嚴(yán)格遵守工廠(chǎng)的廠(chǎng)規(guī)，熱心為工廠(chǎng)員工服務(wù)。

　　上海食堂承包的衛(wèi)生必須有嚴(yán)格的管理制度。個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等必須干凈、整潔、整齊。廚房服務(wù)員必須獲得合格的健康證明才能工作。作為團(tuán)餐企業(yè)，應(yīng)該有大型的配送中心和配送車(chē)隊(duì)、糧油庫(kù)、副食品庫(kù)。