在企業(yè)食堂，只有切實(shí)維護(hù)好員工的權(quán)益，員工才能為企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值，提供更好、更豐碩的工作成果。對(duì)于大型企業(yè)，特別是一些勞動(dòng)密集型加工制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，員工食堂就餐問題是一個(gè)亟待解決的大問題。食堂配餐管理不到位，影響員工工作效率，影響企業(yè)日常生產(chǎn)和未來(lái)發(fā)展。

　　食堂承包

　　有的企業(yè)真的很重視，為此花費(fèi)大量的人力物力，比如在廠里或者附近建一個(gè)大食堂，然后招聘專門的廚師人才或者雇人打理食堂。事實(shí)上，我認(rèn)為這些都不是特別好的解決方案。藝術(shù)行業(yè)有專長(zhǎng)，企業(yè)也有自己擅長(zhǎng)的行業(yè)。他們不熟悉餐飲管理。與專門從事食堂餐飲管理的企業(yè)相比，差距明顯。在自己不熟悉的領(lǐng)域花費(fèi)過多的精力，似乎很不劃算，也不會(huì)得到好的結(jié)果。

　　食堂配餐管理一直是企業(yè)、工廠等廣大用人單位的重要課題。市場(chǎng)上的食堂承包公司還是比較多的。需要此項(xiàng)業(yè)務(wù)合作的公司應(yīng)選擇幾家信譽(yù)良好的公司。建議派專人進(jìn)行檢查，而不是只聽宣傳。一方面，了解情況可以讓企業(yè)對(duì)食堂承包有更全面的了解，掌握更多的交易信息;另一方面，貨比三家在很大程度上有利于降低企業(yè)食堂承包成本。這樣，既能摸清細(xì)節(jié)，又能以相對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格贏得食堂承包業(yè)務(wù)。對(duì)于食堂配餐管理，專門從事食堂承包業(yè)務(wù)的企業(yè)會(huì)有自己的一整套流程。只要選擇靠譜的公司，就可以減少很多麻煩。