有的人喜歡吃魚但又不知道怎么做更美味、衛(wèi)生。下面就給大家介紹一種鮑魚的一種做法——清蒸鮑魚魔芋。說到清蒸想必大多的人們都聞到了一股鮮美的味道，清蒸是最能保持原樣的，而且相比較更美味。有喜歡吃魚的朋友可有的享福嘍!小編今天就和大家來講一下鮑魚魔芋的做法：你也可以嘗試著來學一下啊。

　　為什么我會選擇魔芋呢?大家都知道魔芋被譽為健康食品，有降脂的功效，對于一些高血脂的中年人也是很實用的。并且有抗癌的功效。對于想要減肥瘦身的朋友不妨也可以試試。

　　首先就是要準備食材，一些常用的蔥姜蒜是不可少的。魔芋泡好后切成豆腐大小的塊狀。并且事先要把魔芋放入熱水煮熟，用手指稍稍掐一下，像水豆腐那樣軟就可以了。放上鹽和一些少許胡椒粉稍稍拌一下，晾干。

　　然后就是選擇一些新鮮的鮑魚是最主要的，個頭稍微大一點肉比較多，最好是新鮮的。把鮑魚洗凈后放到鍋底大火蒸兩三分鐘，就可以蒸熟了然后不要急著出鍋，燜一會會讓魚肉更爽口。

　　接下來就是調味了。鮑魚放的不太熱的時候就另起鍋，把平常的蔥姜蒜和辣椒按自己的口味適量加入翻炒一些，辣椒一定要根據自己的口味放，不然的話太辣就沒法吃了，尤其是家里有小孩的不要太多的辣椒。然后放入適量的水，等待燒開之后先把沏開的淀粉倒入鍋中，職稱面汁，再放一些調味品，比如醬油雞精什么的就可以了，最好稍微粘稠一點。

　　最后在鮑魚上澆好面糊就可以了。放上魔芋，美味的鮑魚就出鍋了。