維持心臟健康：大量研究表明，適量飲酒，包括啤酒，可以降低心臟病的風險，心臟病是美國的頭號殺手。在2006年的一項研究中，來自貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)學中心和哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲酒者的ri值要低40-60%。健康男性在生活方式上比不喝酒的男性心臟病發(fā)作。

　　保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但在2007年，哈佛公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的男性患致命性和非致命性心臟病的風險較低。適量喝啤酒也有助于預防血栓形成和缺血性中風。

　　降低糖尿病風險：研究表明，糖尿病患者適度飲酒也能降低冠心病的風險，冠心病是最大的殺手。研究還表明，溫和的飲酒習慣可以幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為飲酒會增加胰島素敏感性?；蚩寡鬃饔?。

　　提高認知能力：研究表明答案是肯定的。2006年發(fā)表在《美國心臟協(xié)會雜志》上的一份報告顯示，適度飲酒可以提高女性的認知能力。巧合的是，根據2003年發(fā)表在《美國醫(yī)學協(xié)會雜志》上的一項研究，65歲以上的老年人每周喝1-6杯酒精飲料的人比那些戒酒或酗酒的人患阿爾茨海默病的風險更低。

　　使骨骼強壯：研究表明啤酒在預防骨質丟失和重建男性骨量方面有作用，但對于絕經后的年輕婦女或婦女沒有好處。據信這種飲料可能含有較高的硅含量。然而，過量飲酒會導致骨折的風險顯著增加。

　　保持精力充沛：對50項研究的回顧表明，適度飲酒與總體死亡率之間有反向聯(lián)系。根據美國農業(yè)部2005年的一份報告，每天喝一兩杯的人的死亡風險似乎最低，可能是因為啤酒在預防冠心病和中風方面起作用。

　　感覺更健康：發(fā)表在《流行病學與社區(qū)健康》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝啤酒的人比不喝啤酒的人更少生病，對自己的感覺更好。

　　接下來，讓我們看看如何喝啤酒。

　　喝啤酒的正確方法

　　溫度應適當：飲用啤酒的溫度應控制在12-15攝氏度。當味蕾打開時，可以感受到啤酒的醇香和爽口，但不會太苦。同時，葡萄酒和泡沫處于最佳狀態(tài)，在飲用時味道最明顯，如果溫度再次升高，啤酒的苦味會更強烈，低溫啤酒不僅不好喝，而且可以分解和解離白酒中的蛋白質，破壞營養(yǎng)成分。

　　大口快喝：啤酒不適合慢飲，但大口快喝。建議一口至少喝15毫升。首先，啤酒剛倒入杯中時，其醇香和麥芽香味非常濃郁，很有吸引力。如果時間流逝，香氣會揮發(fā)。其次，當啤酒倒入杯中時，它有一種白色泡沫，可以減少啤酒花的苦味，減少酒精對人體的刺激。

　　適量飲酒：啤酒是最好的低酒精、低糖及低營養(yǎng)的健康飲品之一。但是因為啤酒畢竟含有一定量的酒精，所以適量飲酒更好。根據營養(yǎng)學家的說法，每人每天安全攝入的乙醇是每公斤體重1克。這個量可以引起興奮。盡管如此酒精飲料的種類很多，可以根據酒精的含量進行轉換。例如，體重50公斤的人每天可以喝625毫升含4度的啤酒，也就是說，一瓶啤酒是合適的。

　　雖然喝啤酒也有保健作用，但不宜多喝。