上海萬康餐飲與農(nóng)民專業(yè)合作社簽約蔬菜采購合同，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)合作社與社會(huì)食堂對(duì)接，從而減少了農(nóng)產(chǎn)品采購環(huán)節(jié)，降低萬康采購成本，更好地保障食品安全。萬康餐飲是一家集團(tuán)膳、食堂承包、食堂管理、食堂托管、副食品配送、快餐經(jīng)營等業(yè)務(wù)于一體的餐飲企業(yè)。我公司從源頭抓起，經(jīng)過生態(tài)養(yǎng)殖種植、食品加工、分銷和物流、食品銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。此次與農(nóng)民專業(yè)合作社簽約蔬菜采購合同后已擁有千畝蔬菜種植基地資源。在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上，公司采用生態(tài)安全的生產(chǎn)方式，依托先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖零排放、種植無公害、質(zhì)量可追溯?！〈舜魏灱s，負(fù)責(zé)我司的副食品配送中心的蔬菜的貨源組織和供應(yīng)，確保進(jìn)入食堂的原材料符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。一方面從源頭保障食品安全，另一方面減少了農(nóng)產(chǎn)品的采購環(huán)節(jié)，降低了采購成本。此次對(duì)接也是一種全新的嘗試，上海萬康餐飲將在此基礎(chǔ)上逐漸推廣。