為進一步提高學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂承包人食品安全管理能力和水平，保障師生飲食安全。5月25日上海松江區(qū)小事食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了全區(qū)學(xué)校（幼兒園、看護點）食堂負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂承包人培訓(xùn)班，共有150多位學(xué)員參加了培訓(xùn)。

      培訓(xùn)班上，松江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局何局長以及上海市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督所所長金昌民分別分析了當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全的現(xiàn)狀，強調(diào)學(xué)校餐飲安全關(guān)系到孩子的健康成長，關(guān)系到千家萬戶，不能有一絲一毫的懈怠，并闡述了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和承包人應(yīng)該承擔(dān)的食品安全的責(zé)任和義務(wù)。
　　上海萬康餐飲管理有限公司王總經(jīng)理結(jié)合自身學(xué)校食堂管理的經(jīng)驗，通過生動的圖片和詳細的文字介紹了學(xué)校食堂管理的“五常法”（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常提高）。
　　最后，學(xué)員還觀看了國家食品藥品監(jiān)督管理局制作的《餐飲食品安全操作規(guī)范教學(xué)片》并進行了現(xiàn)場閉卷考試。