“學(xué)校食堂就是好，比校外飯店的品種都多，比俺媽做的飯都香！食品還衛(wèi)生，消毒也到位，吃著更放心！”上海市嘉定區(qū)初中七（3）班學(xué)生趙成航家離學(xué)校很近。可一個學(xué)期，他回家吃飯的次數(shù)屈指可數(shù)。問起原因，他這樣回答。

　　本學(xué)期，上海市嘉定區(qū)初中把學(xué)生食堂托管給上海萬康餐飲管理有限公司，經(jīng)過學(xué)校與該公司的反復(fù)商討，明確了各自的責(zé)任和義務(wù)，最后雙方以合同的方式敲定：學(xué)校提供適宜的場所，公司負責(zé)學(xué)生就餐的平安與質(zhì)量。托管合同簽訂后，上海萬康餐飲管理有限公司一次性投入38.9萬元，對原食堂的硬件設(shè)施進行了更新，把原來陳舊落后、不衛(wèi)生、不健康、不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施全部拆去或淘汰，使用符合國家環(huán)保要求又先進的烹飪設(shè)施，購置了1000套嶄新的學(xué)生餐桌，可保證4000人同時就餐。

　　公司實行食品進貨索證制、三餐食品留樣制、食品平安追究制。所有食品都是內(nèi)部本身加工，絕不添加任何添加劑。餐具實行嚴格規(guī)范的每天三次消毒，杜絕平安事故、食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生。學(xué)校成立由學(xué)生、教師共同參與的伙食監(jiān)督委員會，對飯菜的質(zhì)量進行監(jiān)督。同時，學(xué)校還發(fā)放學(xué)生食堂意見卡，設(shè)立學(xué)生食堂意見箱，接受師生和家長的監(jiān)督。該校學(xué)生食堂托管之后，管理更加規(guī)范，飯菜品種增多，質(zhì)量明顯提高，就餐秩序井然，學(xué)校滿意，也贏得了廣大學(xué)生和家長的交口稱贊。

　　上海市教體局積極引導(dǎo)寄宿制學(xué)校學(xué)生食堂托管，截至目前，包含區(qū)二高中、區(qū)職專在內(nèi)的11所學(xué)校實現(xiàn)了學(xué)生食堂托管。該區(qū)教體局副局長李永說：“以托管形式辦學(xué)生食堂，既能讓學(xué)生吃得飽吃得好吃得放心，讓家長、學(xué)生滿意，又能讓學(xué)校甩掉管理食堂的包袱，騰出時間和精力，加強對教育教學(xué)的管理。今后，我縣將進一步加大學(xué)校食堂的托管力度，爭取在兩年到三年內(nèi)，寄宿制學(xué)校食堂全部實現(xiàn)托管?！?