上海萬康餐飲管理有限公司專注食堂承包十幾年以來，非常重視客戶的投訴意見，用餐人員滿意度調(diào)查，并且也特別制定出針對食堂承包員工用餐滿意度調(diào)查表，適用于各個食堂，并且定期進行調(diào)查，進行意見的采納，對廚房及飯菜質(zhì)量，食堂衛(wèi)生，餐廳服務人員工作態(tài)度等進行改進和完善。

萬康一切從客戶的實際需求出發(fā)，想于客戶未想之先，客戶沒有想到的也將全力以赴，客人的滿意，就是我們奮斗的目標。客戶的需求就是我們的追求，真誠對待每一個抱怨,守信兌現(xiàn)每一個承諾。

1、質(zhì)量方針：品質(zhì)上乘、追求穩(wěn)定、用心管理、加強提升管理、不斷創(chuàng)新。

2、服務精神：熱情和藹、主動詢問意見、了解客戶信息，總結(jié)問題，及時糾正錯誤，解決回復處理。

3、派專人入住現(xiàn)場管理，服務質(zhì)量以“誠信、規(guī)范”加以實現(xiàn)。

4、誠信：敝公司秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

5、規(guī)范：高品質(zhì)服務必須規(guī)范，其大體包括：禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。

6、滿意度調(diào)查：客人的意見和建議將足使餐廳工作的改善和提升管理水平，堅信服務價值的體現(xiàn)。如下表：

服務滿意度調(diào)查表： 每半年一次

餐廳滿意度調(diào)查表

餐廳名稱：                                                                                   調(diào)查時間：

您好!為提高餐廳的管理水平和飯菜質(zhì)量，我們精心設計此份調(diào)查表，請抽出您寶貴的片刻時間填寫此表，在相應選項上打“√”。您的意見將為餐廳的工作改進、服務質(zhì)量的提高提供最重要的參考。

1、您對餐廳服務員文明用語是否滿意?

□滿意        □較滿意        □一般         □差

2、您對餐廳服務員儀容儀表是否滿意?

□滿意        □較滿意        □一般         □差

3、當您用餐時，餐廳飯菜是否保溫?

□保溫         □基本保溫            □不保溫

4、您對餐廳每日供應的主食是否滿意?

□滿意           □一般           □不滿意

5、您對餐廳早餐供應情況時否滿意?

□滿意，早餐種類較多         □一般 ，早餐供應不足         □不滿意，早餐供應不足且種類較少，價格不合理

6、您能在餐廳服務窗口吃到一些特色的風味小吃嗎?

□經(jīng)常吃到           □偶爾吃到          □基本吃不到

7、您對餐廳每日葷素小菜搭配情況滿意嗎?

□滿意，葷素搭配合理          □基本滿意，偶爾葷菜太少         □不滿意，素菜多，葷菜少

8、您對餐廳每日飯菜營養(yǎng)搭配是否滿意?

□滿意，有營養(yǎng)         □基本滿意           □不滿意，沒有營養(yǎng)

9、您對餐廳的就餐環(huán)境和衛(wèi)生情況是否滿意?

□滿意，環(huán)境和衛(wèi)生都很好           □基本滿意           □不滿意，沒有營養(yǎng)

10、您對餐廳的餐具衛(wèi)生情況是否滿意?

□滿意，餐具消毒及時        □基本滿意             □不滿意，餐具較臟，未及時消毒

11、 當你想對餐廳的工作提出意見或建議時，通常你是通過什么途徑將這些想法反饋給食堂的?

□找餐廳負責人         □B、找服務員        □ C、找后勤服務中心

□D、寫在意見本上         □ E、上網(wǎng)投訴            □ F、誰都不找□

12、您對餐廳還有什么意見或建議?

誠摯地感謝您的參與!